Petiscos de Portugal

Anthony Bourdain veio a Portugal com o seu programa de tv conhecer o que melhor se come por cá.

Trago de Castas

Estou sentado e cabisbaixo

Observando uma garrafa e todas as  suas impurezas assentarem,

E num acto de insanidade agarro-a e mesmo sem a decantar

Solvo um trago de castas e um atrás do outro

Na tentativa desesperada de corar a palidez deste rosto

Ferido pelas expressões provocadas pela acidez e amargura

de quem bebe o que não procura.

Mais um trago a seguir ao outro num ritmo desritmado

Procurando não voltar a viver a monotonia do passado.

Conversa de bebados

Estávamos a jantar quando um de nós se questiona o porquê de tanta "paneleirice" com os copos de vinho:
-"Copo é copo desde que este seja de vidro pois o sabor é sempre o mesmo"
Ainda se tentou arranjar várias justificações para o "fenómeno" mas o que é certo é que o tamanho, espessura, altura etc... tem uma explicação cientifica, um pouco física, um pouco química também mas mais que isso é a enologia capaz de explicar.
A temperatura também é fundamental assim como o tempo em que se deve ou não deixar respirar mas tudo isso depende do tipo de vinho que se bebe e a importância que se lhe dá.

Mas deixo isso para os Especialistas

Edit:
E parece que o físico tinha razão quando disse que a área do copo não tinha influencia na temperatura de um corpo tão pequeno assim como o mais praticante na área do levantamento do copo ao dizer que a largura serve para quem bebe captar melhor os aromas do vinho.

Vinhos do Algarve

Não costumo beber bebidas alcoólicas mas por vezes deixo-me enganar pela vontade de ver o mundo de pernas para o ar, é certo que não costumo saborear com frequência o vinho pois não existem praticamente locais nocturnos onde se possa beber . Portugal é um País onde se produz bom vinho, tão bom que faz parte da nossa imagem por esse mundo fora, desde do vinho do Porto ao da Madeira mas não querendo esquecer o " meu cantinho" aqui está um catalogo interessante do que se faz pelas nossas terras áridas.

Visita em Pdf.:


Guia de Vinhos do Algarve








Se por acaso conheceres algum local onde possa provar este néctar comenta.